Rose – Salvador

La petite histoire :

Ce café est né d’une grand-mère influente, comme Café LouLé !

Rose est en effet la grand-mère de 4 familles, à la tête de 4 fermes situées sur les pentes de 2 volcans qui se font face (le Cerro Verde et l’Ilamatepec).

Le même café était cultivé dans ces fermes, mais séché de 2 manières différentes. Une partie est séchée suivant le process nature et l’autre suivant le process honey. Après la dégustation de ces deux cafés séparément, est venue l’idée d’en faire un blend de process. Cela donne une tasse plus complexe, plus ronde et plus savoureuse.

Les producteurs sont réunis au sein de l’entreprise familiale Café Pacas. Ils se sont engagés dans la région pour apporter de bonnes conditions de travail et pour améliorer la qualité de vie de ses employés et de leur famille. Ils travaillent notamment avec des institutions pour développer les projets éducatifs, la prévention de la violence et pour contribuer à l’amélioration de l’environnement.

Le plus de Café LouLé :

Ce café rassurant est parfait pour le premier café de la journée. Il passe très bien en machine automatique ou en espresso, mais vous surprendra aussi en V60.