Klasik Beans – Bali

La petite histoire :

Ce café est produit par la coopérative Klasik Beans qui a pour objectif de préserver l’héritage culturel indonésien en produisant des cafés durables et équitables. Cette coopérative rassemble une petite communauté de producteurs, permettant ainsi un partage des compétences technologiques et agricoles. Pour la culture de ce café sur le volcan Batur au centre de l’île, Klasik Beans s’est associé au fermier Yon. Les variétés typica, caturra, line S et hybride de Timor ont été mélangées ici avant leur séchage suivant deux process différents (semi-lavé et nature).

Le plus de Café LouLé :

C’est un café complexe qui vous ravira en machine avec broyeur comme en filtre, piston ou cafetière italienne. En espresso, des notes de noix de coco se révèlent.